Πρέβεζα: Προβληματισμός στην εστίαση με τα τετραγωνικά – Τον τελευταίο λόγο έχει ο κόσμος!

Φωτό: MAGICFOCUS / © ΓΙΩΡΓΟΣ ΕΥΣΤΑΘΙΟΥ

Προβληματισμένοι είναι οι επαγγελματίες της εστίασης που δραστηριοποιούνται στο ιστορικό κέντρο της Πρέβεζας, καθώς μετά τα μέτρα που ανακοινώθηκαν για τις αποστάσεις, καθώς και τη χρήση των τετραγωνικών ανά τραπέζι, καθιστά σχεδόν αδύνατη τη λειτουργία τους.

Ένα πρόβλημα βέβαια που δεν φαίνεται να είναι έντονο, τουλάχιστον στον ίδιο βαθμό, στην παραλιακή.

Στα στενά της πόλης, όπου δραστηριοποιούνται κυρίως επαγγελματίες της εστίασης ο διαθέσιμος χώρος είναι ελάχιστος και οι αποστάσεις μεταξύ των καταστημάτων μικρές, οι οποίες καθιστούν αδύνατη τη τοποθέτηση τραπεζιών σε αριθμό ικανό έτσι ώστε να επιτευχθεί ή απόδοση, προκειμένου να ανταπεξέλθει ο επαγγελματίας στα έξοδα του.

Τα οποία έξοδα, αρχίζουν και συσσωρεύονται, προκαλώντας οικονομικά αδιέξοδα με τις όποιες επιπτώσεις.

Έτσι θα κληθούν, σύμφωνα με τα έως τώρα δεδομένα, στην πλειοψηφία τους, να λειτουργήσουν με τρία ή τέσσερα τραπέζια το πολύ στον εξωτερικό χώρο, το κάθε κατάστημα, τηρώντας τις προβλεπόμενες αποστάσεις.

Γιατί αυτές δεν θα πρέπει να εφαρμοστούν μόνο στο κάθε κατάστημα αλλά και συνάρτηση με το ακριβώς απέναντι. Ακολουθώντας δηλαδή, μια τακτική τοποθέτησης τραπεζιών «ζικ-ζακ».

Βέβαια το ζήτημα είναι κατά πόσο θα χρειαστούν περισσότερα τραπέζια, μιας και ο σημαντικότερος παράγοντας, ο άνθρωπος, ο πελάτης, θα διαμορφώσει την επόμενη μέρα και τις ανάγκες. Εάν δηλαδή θα βγει για διασκέδαση, φαγητό, καφέ.

Ο Πρόεδρος του Συλλόγου Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελμάτων, Σπύρος Κόκκαλης, σχολιάζοντας στο PrevezaNews, τα δεδομένα έτσι όπως διαμορφωθεί έως σήμερα, έκανε λόγο για το «παράδοξο» ότι δηλαδή «δεν θα έχουμε τουρισμό» φέτος.

Εκτίμησε πως η παραλιακή δεν θα έχει πρόβλημα, αναφορικά με τον χώρο, σε σχέση με τα καταστήματα στα στενά και επανέλαβε πως «δεν θα έχουμε δουλειά. Ο κόσμος θα είναι κατά πολύ μειωμένος».

Στάθηκε περισσότερο στο γεγονός, εάν θα υπάρχει προσέλευση κόσμου στα καταστήματα.

«Αν τα κρούσματα ελέγχονται, κάτι θα γίνει. Εάν όχι, θα υπάρχει σοβαρό πρόβλημα» είπε συγκεκριμένα και συνέχισε «Θα είναι πολύ βασικό, αυτός ο κόσμος που θα κυκλοφορήσει να μπει σε όλα τα καταστήματα» εκτιμώντας πως στην παραλιακή «θα πρέπει να μείνουν ως έχουν. Για να έχουν όλοι κόσμο».

Τόνισε πως το βασικότερο είναι ο παράγοντας άνθρωπος, εάν δηλαδή και κατά πόσο θα επιλέξει να βγει και να κάτσει στα καταστήματα.

«Μακάρι να βγει ο κόσμος και θα δούμε πως θα το ρυθμίσουμε» κατέληξε ο πρόεδρος του συλλόγου, Σπύρος Κόκκαλης.

Τελευταία ενημέρωση 6 Μαΐου 2020 09:22:22 από News Room